Il Conte Villa Prandone, Marche IGP Rocciamara

Robijnrode kleur in het glas. Het bouquet opent met fruitige aroma’s van bramen en cranberry, ondersteund door subtiele hints van witte perzik, munt, steranijs en een vleugje zwarte peper. Strak in de mond, met een verfijnde en complexe structuur, en een stabiele tanninestructuur die zorgt voor een langdurige en evenwichtige afdronk. De oorsprong van het wijndomein Il Conte” gaat ver terug. Het domein is gelegen in de Provincie Ascoli Piceno en bevindt zich tussen de prachtige heuvels van Monteprandone. De volgende druivenrassen staan aangeplant: Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Passerina, Pecorino en Trebbiano. Het succes van deze wijnen stamt voort uit ervaring en passie voor de wijngaarden en het land. De combinatie van een lichte bries vanuit de Adriatische zee en deze afkomstig van de Sibilinni bergen schept een zeer gezond en evenwichtig microklimaat dat garant staat voor de ideale druivenrijping. “De druiven worden zacht geperst, waarbij zowel de rode als de witte druiven samen fermenteren gedurende 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 12-18°C. Na de fermentatie vindt de eerste rijping plaats in cementtanks, waar ook de malolactische gisting wordt uitgevoerd. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden in tonneaux.